Die Vorspeisen

  Vorspeise Hauptgericht
Hausgemachte Foie Gras, Lebkuchen Toast 14,00€ 19,00€
Hausgemachter Schnecken 8,50€
6 Stück
17,00€
12 Stück
Grüner Salat 2,70€
kleine
4,80€
große

Salade Lyonnaise

(Speck - Pochiertes Ei - Croutons)

6,50€ 9,80€
Bunte Salad 5,40€ 7,90€
Hausgemachte Terrin, Bunte Salat 8,00€ 12,00€
Hausgemachte Presskopf, Bunte Salat 6,80€ 9,80€
Hausgeräucherter lachs, Brioche 11,40€ 17,00€

 

Flammekueche

Einfache Flammekueche
Zwiebeln, Speck
8,90€
Überbackene Flammekueche
Zwiebeln, Speck, Emmenthal
9,90€
Flammekueche « Forestière »
Zwiebeln, Speck, Knoblauch, Petersilie, Pilze
11,20€
Flammekueche « Forêt Noire »
Rote Zwiebeln, Scharzwälderspeck
10,90€
Flammekueche « Munster »
Zwiebeln, Speck, - Münster Käse
12,10€

Spezialitäten

Tagliatelle mit geschnittenem Geflügel und frischen Austernpilzen 14,00€
Gegrillte Froschschenkel (Petersilie) - Pommes 23,00 €
Froschschenkel mit Sahne - Pommes (Petersilie) 24,00 €
Schinken, Hüttenkäse und Bratkartoffeln 14,70 €
Elsässer Pellkartoffeln 16,90 €
Fleischkiechle, Bratkartoffeln, Grüner Salat 13,90 €
Fleischkiechle mit Sahne, Bratkartoffeln, Grüner Salat 14,90€

Sauerkraut-Spezialitäten

Garniertes Sauerkraut 19,50€
Gebratenes Zanderfilet auf Sauerkraut 21,00€
Schneckenpastete mit Sauerkraut und Pilzen 18,00€

Fleich

Unser rotes Fleisch

Gegrillter Rumsteack "Simmenthal" 13,80€
Gegrilltes Rinderfilet 24,60€
Rinderbraten falsches Filet 18,90€

Unser Fleisch können Natur mit...

Kräuterbutter  inclus
Eine Sahnesauce mit Pilzen +1,20€
Pfeffersauce +1,50€
Eine Girolle-Sauce +3,60€
Eine Scheibe Foie Gras +4,00€

Aber Wir bieten noch mehr an

Kalbsschnitzel mit Sahne 17,90€
Schweineschnitzel « Cordon bleu » mit Sahne 16,10€
Schweinerippchen mit Honig-Barbecue-Sauce, Bratkartoffeln 13,80€

... mit Gemüse und 1 Beilage Ihrer Wahl:

Spätzle, Pommes, Reis

Bratkartoffeln, grüner Salat

Fisch

Kabeljaufilet, Safransauce, Tagliatelle, Gemüse 16,80€
Lachssteak mit Sauerampfer, Reis, Gemüse 17,00€
Gourmet-Salat mit Seezungenfilets und gebratenen Jakobsmuscheln 21,00€

Grosser Salatteller

Aufschnitt Teller « du Chef »

(Aufscnitt, Feinkost, Bunte Salat)

12,60€

Geräucherte Aufschnitt Teller

(Geräucherter Lachs, geräucherter Speck, Schwarzwälder Schinken,
Geräucherte Entenbrust und Münster Käse)

15,10€

Gemischter Salat Teller, Cervelas und Emmenthal

9,20€

Hirtensalat Teller mit heißem Ziegenkäse und Speck

12,20€

Presskopf Salat Teller, Bratkartoffel

12,00€

Nachspeisen

Eisbecher nach Wahl
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazien
1 Eis Kugel : 1,90€ - 2 Eis Kugeln : 3,80€ - 3 Eis Kugeln : 5,40€
Sorbet nach Wahl
Zitrone, Himbeere, Passionsfrucht...
1 Eis Kugel : 1,90€ - 2 Eis Kugeln : 3,80€ - 3 Eis Kugeln : 5,40€
Zitronensorbet  mit Gewürztraminer Brenntwein 8,00€
Himbeersorbet mit Himbeere Brenntwein 8,00€
Iced Kouglof mit Gewürztraminer Brenntwein 7,50€
Baiser mit Schlagsahne 4,50€
Eis Baiser mit Schlagsahne 6,90€
Schokoladenprofiteroles 8,00€
« Dame Blanche » Becher
Vanilleeis mit Schokoladensauce
7,20€
« Poire Belle Hélène » Becher
Birnen mit Schokoladensauce
7,50€
Banana-Split Becher 7,50€
Schokolade oder Kaffe « Liégeois » Becher 6,50€
Irischer Kaffee, Elsässischer Kaffee 7,50€
« Café Gourmand »
Mini-Dessert Portionen zum Kaffe
6,20€
Schokoladen Charlotte, Englische Sahne Creme 6,90€
Hausgemachte Torte 4,50€
« Crème brûlée »
Vanille Creme mit Karamellkruste
6,40€

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@alangelipsheim